Exkursion zum Weingut Wendelin

Bei der Weinbereitung dreht sich vieles um Geruch und Geschmack, also unsere chemischen Sinne. Bei der Entstehung des LEBENSmittels Wein zaubern Hefen viele unterschiedliche Geschmacks- und Duftnoten in den Wein und Bakterien zersetzen die Äpfelsäure in die viel bekömmlichere Milchsäure. Für die interessierten SchülerInnen gab es allerdings „nur“ unvergorenen Roten Traubensaft zum Kosten.